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2019 - 05 - 14
酥排骨、蒸蛋饺、清炒花菜、香干肉丝,再搭配上清凉解暑的绿豆汤……这就是“中央厨房”今天为鹿城及龙湾等20多所中小学准备的开学第一餐。今天上午,温州市市场监管部门对“中央厨房”的运作企业单位进行突击检查,重点检查了管理、食材、留样、消毒等方面,检查结果良好,无明显问题。上午9点许,温州市市场监管局、瓯海区市场监管监管局执法人员来到该公司进行突击检查。                    近中午,菜品基本已经准备完毕,剩下一个酥排骨还在烹制中。记者看到,厨师烹制过程全程戴着头套、手套、口罩。在该公司的包装间内,工作人员正将已加工完毕的菜品装到餐盘里进行打包,而所有工作人员也是统一白色工作服、帽子、口罩、手套,“全副武装”。该公司办公室主任李伊莉说,为保证菜品的干净卫生话,每个工作人员入工作间前都有一道消毒程序。                                         检查过程中,执法人员并未发现明显问题。随后,执法人员对该公司...
2019 - 04 - 03
愚人节,作为每年一度催缴智商税和毁灭信任感的日子,影响力不可小觑。如果说,之前每一年“愚人节”借势营销都是各大品牌斗智斗勇、绞尽脑汁、变着花样抖机灵的一场大战,那么今年,毫无新意的俗气营销已经跟不上时代前进的步伐了。绝不接受烂梗是作为“愚人节”参与者最后的原则与尊严。所以,即便是要在“愚人节”来一场胡说八道“不正经”的营销,也得讲究创意。创意是所有营销活动中永不过时的活跃因素。近日,以国内休闲零食领导品牌三只松鼠和领先的互联网公司网易联手打造的“补脑节”活动强势上线,在“愚人节”前夕硬核刷屏,引发网络平台广泛讨论和思考,“补脑”测试和策略直击每一个人的灵魂深处,直至“怀疑人生”。首唱反调,创意H5硬核刷屏3月底,一支关于“补脑防骗”的创意H5在网络平台迅速引起围观,在“愚人节”前夕成功制造出热度讨论话题,为线上传播带了一波有效节奏,掀起分享热潮。H5是品牌营销传播不可忽视的热门要素和流量担当,而三只松鼠和网易正是凭借着这一支主打“补脑防骗”的创意H5魔性搞事,独领风骚。H5以学生群体最为熟悉的“五三模拟”资料为设计灵感,手绘漫画风格,画风诙谐可爱。封面设计模拟了大名鼎鼎的高考5·3模拟卷封面,内容重现众多经典被骗场景,以随机呈现的听力题、看图题、阅读题和附加题的内容设定,激发用户超强代入感,让人眼前一亮。不管你为题目选择的答案是什么,都会显示被骗,然后根据用户作答生成用户...
2019 - 04 - 03
又到了一年一度吃小龙虾的季节。春暖花开,万物复苏,熬过了凛冽的冬季,气温开始回升,小龙虾也进入了繁育期。随着新鲜的小龙虾陆续上市,对于广大吃货而言,意味着夜间的狂欢开始了。剥开红通的外壳,细心去除虾足虾线,将一整块莹白弹嫩的虾肉放入口中充分咀嚼,料汁的香味混合虾肉的鲜美,这一口,征服了无数饕客。小龙虾,真名克氏原螯虾,原产于美国东部,作为外来入侵物种,谁曾想到漂洋过海来到中国,却俘获了大批吃货的芳心。小龙虾好吃,话题面广,近两年异军突起成为了“餐桌网红”,而千亿级的市场也吸引着大批商家陆续进驻,面对品目繁多的小龙虾,怎么选择成了一大难题,吃小龙虾如何不踩雷?近日美味不用等大数据平台发布了《全国小龙虾吃货指南》,用大数据揭露小龙虾的秘密。数据显示,3月过后,小龙虾的排队量直线上升,5月份达到全年小龙虾排队量的最高峰,虽然大家都把小龙虾和夏天划等号,但是春季新鲜的小龙虾刚上市,大家已经迫不及待品尝这等了一整个冬天的美味。这个时候的小龙虾,虾肥肉美,个大膏黄,正是端上餐桌的好时机,吃小龙虾不一定要等到夏天,趁着新鲜,春季里第一口的小龙虾,还不赶快去品尝!在全年小龙虾排队量的统计中,长沙以近30万的排队量(取号桌数)位居全国第一,比第二名上海多了近一倍。说到长沙,大家最先想到的就是口味虾,长沙臭豆腐……长沙人爱小龙虾是出了名的,麻辣、椒盐、蒜蓉、油焖、爆炒、烧烤...……一个都不能落下,据...
2019 - 04 - 03
“陪餐制”成为标配,这两天在网上引起热议。为了切实保障食堂用餐安全,目前,不少地方学校落实食堂陪餐制度。有网友表示,食堂陪餐制度确实在一定程度上保障就餐安全,但是配餐毕竟只是一种形式,还要通过先进的食品检测仪器、冷藏设备、消毒机等,严格把关食材、存放、加工、餐具清洗消毒等环节,保证每个环节都不掉链子,才能更好地保障师生“舌尖上美食安全”。   校园食堂的食品安全一直是社会比较关注的问题。根据《学校食品安全与营养健康管理规定》,明确中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度。据了解,陪餐在不少校园里其实已不是新鲜事物。待到用餐时,除了学生,学校老师、学校负责人和家长代表也坐在食堂里等待餐食。这在一定程度上确实对学校食品安全和卫生能起到监督作用。   日前,四川省合江县法王寺镇开展一系列措施,加固校园食品安全堡垒。其中,重点针对校园食堂是否做好食品及食品原料进货台账、是否履行了餐饮具的消毒制度、加工操作规程是否规范、集中用餐配餐制度落实等情况检查,同时监管人员将快速食品检测仪器带进校园,对大米新鲜度、食用油过氧化值、蔬菜农残等共计22个批次食材抽检,保障用餐安全。   再如,为进一步加强校园食品安全监管,保障师生“舌尖”安全,海口市中小学幼儿园建立陪餐制度,同时建立食品质量安全追溯系统,记录学校食品供应、采购食材的整个过程中,严控源头安全,保障广大师生饮食安全...
2019 - 04 - 03
菠萝、石榴等水果,以及虾等水产品走上人们餐桌,但是由于这些产品在食用前需要进行处理,而去皮、剥石榴、剥虾则是一件麻烦的事情。随着食品加工设备的快速发展,衍生了菠萝去皮机、石榴吐粒机、头尾分离器等,使得水果、水产品等前处理工作变得简单起来,不仅提高了食品的生产效率,降低劳动强度,节约劳动成本,同时减少人工操作带来的产品污染,保证食品食用安全。  菠萝去皮机   走在路上,闻着浓浓的菠萝香气就让人垂涎欲滴,而菠萝除了美味之外,它还具有很多的营养价值,对于人体有着不少的好处。当下,正值吃菠萝的时节。捧着一大盆鲜切水果,实现“水果自由”,才是惬意。虽然不少水果店都支持购买菠萝,提供削皮服务。或者售卖鲜切菠萝。但是菠萝削皮可不是一件简单的事情,需要使用特殊的刀具才能保证菠萝的品质。   目前,市场上出现了一种专门用于菠萝脱皮的设备——圆柱菠萝去皮机。笔者了解到,圆柱菠萝去皮机主要利用刀组上下循环削切去皮,操作简单,拆洗方便,保证菠萝削皮干净、卫生。更重要的是,同人工削皮相比,提高劳动效率及加工质量,改善劳动强度,节约人工成本,并且去皮率达到95%以上,不损坏菠萝,保障菠萝削皮品质。   石榴吐粒机   石榴由于果实籽粒众多,常用来寓意“多子多福”,也就是人丁兴旺的意思。同时,其营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍,因此越来越受到消费者的喜爱。不...
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